鯛を塩で包み込み、蒸し上げることにより、魚自身の水分をとじ込め、ふっくらとした身に仕上がります。程よい塩加減と旨味で絶品です！！
しめには、鯛の骨のだしで、ほぐした身をのせて、鯛茶づけでお召し上がって下さい。

この時期おすすめな、旬のお料理です。是非ご賞味下さいませ。

３～４人前 ( 鯛１．５キロより )

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